CeleriRave

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 1h30-2h

 

INGRÉDIENTS

  • 1 céleri rave, racines et extrémités coupées, bien lavé
  • 2 c. à soupe de beurre non-salé, à température ambiante
  • Sel au goût 

PRÉPARATION ET CUISSON

 
Placer la grille au centre du four et le préchauffer à 400 C.
Badigeonner le céleri rave avec le beurre et une bonne pincée de sel.

L’envelopper dans du papier d’aluminium et faire cuire sur une plaque à cuisson durant 1h-1h30, ou jusqu’à ce qu’un couteau s’insère facilement dans le légume.

Ensuite, enlever le papier d’aluminium et laisser rôtir durant environ 25 minutes.
 

Une fois rôti, laisser tiédir le chou rave quelques minutes et le couper en quartiers.


Vous pouvez le servir avec une cuillère généreuse de yogourt nature entier, de quartiers de citrons et de fleur de sel, ou accompagné d’une vinaigrette aux herbes.

Vous pouvez aussi le servir avec une mayonnaise aïoli.
Pour se faire, mélanger 1/2 tasse de mayonnaise, une petite gousse d’ail hachée finement, 2 c. à thé de miel et 2 c. à thé de câpres et quelques feuilles d’herbes fraîches grossièrement ciselées. 

 

Bon appétit!

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